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林維龍:酒店管理先生再出發

作者:賴丹丹資訊來源:《商匯》雜志 點擊數:1702更新時間:2014-09-03字體:[      ]

稱林維龍為“酒店管理先生”,算是實至名歸。


在25年的高星級酒店籌備及管理過程中,他管理的項目包括香港半島酒店、香港帝國酒店、新加坡誠毅酒店、廈門悅華酒店、廈門宏都大飯店、廈門翠豐溫度度假酒店、福建金湯灣海水溫泉度假酒店等。他還創立了自己的管理集團——坤城酒店度假村管理集團,充分利用多年星級酒店管理經驗,將中國酒店文化、本土地域文化與國際酒店先進的管理理念相結合,不斷創新,打造具有坤特色的專業酒店管理公司。業界評價林維龍,稱其擁有敏銳的市場洞察力,通過準確的市場定位,靈活而有效的銷售策略,開創酒店良好的經營態勢。


多年的酒店管理經驗對于林維龍而言,更大的收獲也許是,他更加清楚地認識到休閑旅游產業未來的發展方向:2000年以后,酒店業態開始從商務類型轉向休閑度假類型,經過十幾年的發展,休閑度假酒店表現出越來越強勁的趨勢,而且業態方向傾向于不斷滿足客體需求。


預計今年10月份,坤城酒店度假村管理集團的新項目坤城·湯岸溫泉度假酒店,也就是廈門日月谷溫泉鄉村俱樂部即將開業,融入了獨一無二的服務和體驗,這也是林維龍25年酒店管理經驗的又一次升華。

 

為不同項目制定獨特定位


“自2000年發展以來,我國的休閑度假酒店產業已經形成比較規模的態勢,特別在沿海一些地區顯現出了良好的發展趨勢,福建尤為如此。”在休閑度假酒店行業里扎根多年,林維龍對福建度假酒店的類型和發展模式了解甚多,這也是他培養市場洞察力、思考市場定位和制定營銷策略的前提。


“由于福建山水相傍的自然環境特征明顯,休閑度假酒店的類型有明顯的區別。一種是以自然風光為賣點,崇尚自然;還有資源型的,像溫泉、高爾夫之類的度假型酒店;濱海類的則以海上觀光、游艇俱樂部等服務為賣點;近幾年來,一些以文化背景為賣點的度假型酒店也發展迅速,例如廈門鼓浪嶼、曾厝垵等地。”在林維龍看來,每一個休閑度假酒店項目的開發,都會根據項目位置、擁有資源、自然風光等條件,確定獨特的市場定位。


說到這點,尤以翠豐溫泉度假村項目最為可證。“在做翠豐這個項目時,我們考察了很多國內外同類型項目后,我們決定就是要利用其地貌,做好資源性保護。因為翠豐正好是在汀溪水庫下游,而且原地貌是一個山包,在規劃建設時,我們根據地勢,決定挖多少土方就回填多少建筑,把原生態保留住,所以整個翠豐的外觀和外立面基本保留了原來的樣子。”這是形態上的考量,在室內裝飾方面,林維龍當時就在想應該展現一種什么樣的風格?“既然建筑形態保留了原地貌,那么室內也要選擇傳統的、富有地方特色文化的風格。”去過翠豐的人都知道,里面的建筑裝修保留了很多閩南建筑的特色,富有一種時代感和時代精神,也是因為這些,翠豐也成為福建省內做得最好的溫泉度假村之一。在另外一個項目金湯灣溫泉度假村的定位上,林維龍也做了很多思考。“金湯灣是一個海水溫泉,靠近海邊,所以我們決定下功夫做濱海特色,裝飾建筑則展現出地中海鄉村風格,整個建筑物不高,卻捕捉出更有吸引力的異國風情。”


作為人們休閑生活的選擇這些項目已經不單純是一個簡單的商業空間,或是一個建筑,它更多地會表現各種不同的文化狀態、生活現象。

 

滿足顧客體驗需求才會有生命力

 

酒店的產品,歸根到底就是服務。隨著人們生活水平的提高,消費者已不滿足于單純的物質需要,在接受服務的同時會更多追求豐富的精神享受產品。包括在旅游地所產生的深刻印象、全新感受、美好回憶和不平凡經歷以及其他從未有過的體驗,印象、感受、回憶、經歷也就是體驗的過程和結果。美國 《酒店雜志》主編杰夫·威斯廷先生認為:“現在的人們不是只需要一個房間而已,他們希望能夠有一些新奇的享受和經歷。”


林維龍非常注重項目帶給顧客的體驗感。“客人對自己選擇的休閑旅游地點會有一種對‘驚喜’的期待。如果走進酒店時,看見似曾相識平庸無奇的一堆東西,他們會立刻大失所望;而如果發現酒店內很多顏色、形式、陳設品.家具都是未曾見過的、新奇的,而且很美、很高雅,再加上高質量的個性化服務,他們會感到一種極大的滿足和愉悅。”林維龍深知,為顧客制造驚喜,就是最好的服務。


林維龍想在自己的新項目廈門日月谷溫泉鄉村俱樂部將體驗式的服務表現得淋漓盡致。與市面上大部分只具有簡單居住、度假功能的一般別墅相比,日月谷溫泉鄉村俱樂部獨辟蹊徑,選擇以服務為突破口,推出“房產+服務”的全新跨界產品。


“這個項目沒有太多的本地地域文化,我們把它定位為‘新亞洲’,包括中式、日式、韓式等,集中了亞洲精髓的建筑元素,形成酒店獨特的硬件文化。”在林文龍看來,十幾年的時間過去了,人們對休閑度假酒店的要求越來越高,看的的眼光和尺度已然不同,所以新的項目會呈現新的態勢。”


“其實,社會發展到這個階段,各個度假酒店的硬件都不會差太多,主要還是在軟件方面。能夠做到精細化,能給顧客提供驚喜,挑戰性很大,卻是我們必然的選擇。”新項目的驚喜,就是融合自然生態理念,采用意蘊優雅的四季溫泉文化主題,以“水、陽光、花”為背景,俱樂部溫泉公園精心塑造現代中式花園美景:游泳池及各式養生溫泉湯池散落其間,水景設計層層推進,精美景觀小品星羅棋布,空間層次變化豐富。在舒適悠閑的環境下,酒店以健康營養為理念,配備了“古早味”、“坤·食坊”、“原味坊”等特色餐廳,提供品種豐富的中西佳肴。酒店還擁有設施先進的會議場所和完備的休閑娛樂設施。為了在開業時將所有的體驗式服務傳遞給客戶,林維龍兩三年來都在苦苦思索,持續不斷地開展培訓,給團隊傳遞服務概念,現在已經形成400人的專業團隊。


“認真,從細節做起!” 25年的酒店管理經歷,林維龍總結起來就是這兩個簡單的詞,“沒有什么特別的,最特別的都體現在項目中了。”


在新項目中,這位酒店先生再出發,會將最特別的服務融入在每一個細節中。

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